巧克力沙瓦琳
1.4萬 熱度
119 收藏
思逸
關注
Savarin法國常溫小蛋糕的代表，很巴黎很貴氣，蛋糕造型特點是中心部分呈凹陷狀，再填入巧克力餡。（孟老師100個小蛋糕）只是從書上看到這樣介紹的隻言片語，心裡很是不安，對於這樣的外國傳統點心，總會更想知道它背後的故事，越知道的多就越覺得不夠，學習的路還是很漫長，充滿驚喜。很可愛的小蛋糕，做法不復雜，很容易就享用到的美味，中間的巧克力餡要用好的巧克力才更顯風味，我用的是53%含量的黑巧克力，算是比較香醇。外面的蛋糕部分因為添加了杏仁粉，吃起來更香。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
黃油室溫軟化，加入過篩的低粉和糖粉拌合，打蛋器打勻 -
步驟 2/5
加入杏仁粉，蛋黃，牛奶，香草精，用打蛋器打
-
步驟 3/5
加入巧克力碎，用刮刀拌勻面糊，放入裱花袋
-
步驟 4/5
矽膠模刷上黃油和麵粉，擠入麵糊，摔幾下排去空氣180°烤20分鐘
-
步驟 5/5
烤蛋糕的時候，開始準備巧克力餡，我用隔水加熱的方式，鮮奶油和巧克力放在一起，隔水加熱至溶化，拌勻後，填入烤好的小蛋糕裡，放涼即可食用
小貼士
烤箱時間視烤箱不同而不同。
釋出於 2024-04-13
相關菜譜
-
【柏翠幸福烘焙】巧克力瑪德琳蛋糕彥斌屠魔戰神3.6萬 熱度 172 收藏
-
巧克力瑪德琳夕陽equivalent2.1萬 熱度 149 收藏
-
巧克力馬德琳騎毛驢追飛機鬱2.2萬 熱度 140 收藏
-
巧克力瑪德琳土豆fastener5.9萬 熱度 175 收藏
-
巧克力瑪德琳certainty烈馬6.9萬 熱度 103 收藏
-
巧克力瑪德琳戚天嘯傲龍飛11萬 熱度 29 收藏
-
巧克力瑪德琳愛美9萬 熱度 33 收藏
-
巧克力瑪德琳的做法瓷匪謝空切8.3萬 熱度 122 收藏
-
白巧克力瑪德琳醉春久醉繞心絃7.3萬 熱度 43 收藏
-
巧克力瑪德琳淇滬上雨天顏雨7.1萬 熱度 774 收藏
-
黑貝殼（威士忌黑巧克力瑪德琳）夕陽equivalent8.7萬 熱度 19 收藏
-
巧克力瑪德琳夏日的綠色夷徭2.4萬 熱度 164 收藏
-
巧克力瑪德琳覓芹逢2.7萬 熱度 171 收藏
-
巧克力瑪德琳滅絕師太plastic5.9萬 熱度 191 收藏
-
巧克力瑪德琳褒花顏與夏6.6萬 熱度 92 收藏
-
巧克力瑪德琳荀伊人淡雅淚6.7萬 熱度 128 收藏
-
水果巧克力沙拉愛美5.2萬 熱度 96 收藏
-
巧克力瑪德琳（迷你版）傲凝砸8萬 熱度 59 收藏
-
春日戀人-白巧克力瑪德琳咕褪牢晨以6.7萬 熱度 45 收藏
-
巧克力瑪德琳綽溉塘車涸6.5萬 熱度 46 收藏
