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奶油味曲奇
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紋瀾構詼沿

這個分量有點大哦，如果想做少一點，可以減半

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 300g
淡奶油 130g
黃油 150g
玉米油 30g
糖粉 110g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油放室溫軟化，用電動打蛋器攪打至淺色羽狀
  • 步驟 2/12
    110克糖粉分三次倒入黃油中，每次都必須攪打均勻再進行下一次，如果容器邊邊沾有量多的黃油，要用刮刀把他們都刮在一起再攪打
  • 步驟 3/12
    全部糖粉加入攪打好的樣子
  • 步驟 4/12
    淡奶油分三次加入黃油中，每次都攪打均勻再進行下個步驟，最後一次把玉米油也一起倒下去，為防止奶油和玉米油四濺，要找用打蛋頭手動混勻兩下
  • 步驟 5/12
    最後加入淡奶油和玉米油攪打好的樣子，體積會大概大兩倍左右，呈現蓬鬆的狀態
  • 步驟 6/12
    一次性把低粉篩入
  • 步驟 7/12
    用刮刀輕輕拌勻
  • 步驟 8/12
    完全拌勻的狀態，是有粘性但是軟的狀態
  • 步驟 9/12
    裱花嘴裝進矽膠裱花袋
  • 步驟 10/12
    用刮刀把麵糊鏟入裱花袋，捏緊，就可以在烤盤上擠出自己喜歡的形狀了
  • 步驟 11/12
    擠的時候烤箱190度預熱，我用的是黃金烤盤，完全不沾，擠好了就可以入烤箱中層咯，溫度190度，15-20分鐘即可，具體得看你自己烤箱哦，最後幾分鐘得看著，不然有可能會烤糊了
  • 步驟 12/12
    出爐，顏值爆表吧～
釋出於 2018-11-04
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