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蒜香蜜汁烤雞翅
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令狐沖automate
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時間:1-2小時
食材
雞全翅 5只
蒜頭 3-4粒
醬油 2湯匙
蜜糖 2湯匙
十三香或五香粉 1/2湯匙
料酒 1/2湯匙
老抽 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把雞全翅洗乾淨，在雞節上劃上幾刀，容易入味
  • 步驟 2/5
    將蒜頭壓成蓉，加入雞全翅中，再加入醬油、老抽、五香粉、蜜糖、料酒，攪拌均勻，令到每隻雞全翅都沾上醃料，醃3-4小時，期間需要翻動幾次
  • 步驟 3/5
    然後把雞全翅穿在竹籤上，雞翅尖要包上錫紙，以防烤焦
  • 步驟 4/5
    放入微波爐，按燒烤檔，正反面各烤5分鐘至金黃色
  • 步驟 5/5
    最後兩面刷上蜜糖，再烤2分鐘即可
小貼士

1.如果想烤出來的雞全翅完整美觀，可以不用刀劃，用叉子或牙籤在雞全翅上戳洞洞，這樣既入味又不影響外觀

2.醃製過程中建議加入老抽，因為加入後很容易上顏色，這樣烤出來色澤金黃又不失風味

3.烤的過程中，雞翅尖一定要包上錫紙，因為這位置肉少單薄，待翅根烤熟的時候就已經烤焦

釋出於 2018-08-27
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