香蕉要選熟透的，牛奶是原味的。

如果覺得不夠甜，可以在凍的時候加些蜂蜜，或者做好淋些蜂蜜也行。如果香蕉夠熟，基本不用加蜂蜜了。

要用沒有果皮的這種沒什麼汁水的水果來做，否則水份太多就像沙冰一樣。

不要用淡奶油，淡奶油凍過性狀會發生改變不好吃的。