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香蕉冰淇淋船
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桌茁僨臼霸_

冰涼爽口、香甜滑潤的冰淇淋，裝進了香蕉船，揚帆遠航囉！這麼可愛的冰品，真是不忍心吃呢！天氣太熱，等我裝飾完，冰淇淋早就開始融化了，不能猶豫，馬上開動吧！哈哈！

時間:1-2小時
食材
淡奶油 150ml
牛奶 200ml
香蕉 2根
巧克力 適量
檸檬汁 適量
雞蛋 兩個
糖 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料備用。
  • 步驟 2/7
    將蛋黃打入盆中，加入40g白糖和1小勺檸檬汁。用打蛋器攪打至乳白。然後倒入牛奶拌勻。
  • 步驟 3/7
    蛋奶漿用小火慢煮，加入巧克力碎。邊煮邊攪拌，煮至濃稠、無顆粒，冷卻備用。
  • 步驟 4/7
    淡奶油搖勻倒入容器中加入40g白糖。隔冰水，用電動打蛋器中速打至6分發。奶油分次倒入冷卻的蛋奶漿中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    盛入大碗中，放冰箱冷凍2小時。
  • 步驟 6/7
    一根香蕉從中間片成兩片，擺在兩旁。另一根香蕉切成小段，擺在中間。
  • 步驟 7/7
    用冰淇淋勺挖出球放在香蕉上，稍加裝飾即可。
小貼士

1.巧克力要事先弄碎再加入蛋奶中，容易融化。

2.煮蛋奶漿時，一定要邊煮邊攪拌，以免糊鍋。

釋出於 2024-02-25
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