Name: 翻糖餅乾--我們的愛情
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黃油 100g; 雞蛋 1個; 糖粉 60g; 低筋麵粉 200g; 幹佩斯 80g; 色素 少許

翻糖餅乾--我們的愛情

6.6萬熱度 16 收藏

抉擇獨舞炫仰

關注

11年前的1月25日，我和你變成了“我們”……

時間:30分鐘-1小時

食材

黃油 100g

雞蛋 1個

糖粉 60g

低筋麵粉 200g

幹佩斯 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先準備幹佩斯，取適量幹佩斯揉勻
步驟 2/13

白色幹佩斯擀平，用餅乾切模切好翻糖皮
步驟 3/13

黑色食用色素筆畫好圖案
步驟 4/13

填上食用顏色
步驟 5/13

黃油軟化，加入糖粉打至發白，分次加入雞蛋液，打發均勻
步驟 6/13

篩入低粉，拌均勻
步驟 7/13

麵糰擀平，冰箱冷藏30分鐘左右
步驟 8/13

學廚香檳金不沾方形模洗淨，擦乾。切好的餅乾胚放在烤盤上
步驟 9/13

上下火170度20分鐘左右
步驟 10/13

取少許翻糖膏，加清水融化成膠水，刷在畫好的翻糖皮後面，與餅乾胚沾連
步驟 11/13

全部做好所有的餅乾
步驟 12/13

成品圖
步驟 13/13

成品圖

釋出於 2018-12-05

167

寫評論