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大理石曲奇
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姑季盒重黑

七夕要到咯,雖然是中國的情人節,不流行送巧克力,但也來一個巧克力小點心吧!大理石曲奇是兩種麵糰交織在一起做成的,親們說像不像牛郎和織女的相會呢?也滿滿地都是愛呀!~呵呵~

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200克
黃油 135克
白砂糖 50克
可可粉 15克
牛奶 30ML
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把黃油拿出來,室溫軟化!
  • 步驟 2/9
    軟化後的黃油打散,打散後放入白砂糖,繼續攪打均勻!
  • 步驟 3/9
    慢慢加入牛奶,繼續打呀打呀打,一定都要把材料混合均勻哦!
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉,用矽膠鏟慢慢拌勻!
  • 步驟 5/9
    把拌勻後的麵糰分成兩份,在其中一份里加入可可粉揉均勻!
  • 步驟 6/9
    揉好後,就有兩個麵糰啦,一個是白的一個是可可的,把這兩個麵糰整形揉成長短差不多的圓柱形狀!
  • 步驟 7/9
    這兩個圓柱從中間處揪斷,就變成了四個圓柱,有兩條白的和兩條可可的,然後按照白的加可可的再加白的再加可可的順序疊起來,輕輕揉到一起,揉成長柱形,再重複疊幾次,就做成了混合條了!
  • 步驟 8/9
    混合好的麵糰柱整形成自己喜歡的形狀,圓柱也可以,貓貓這裡是整形成小方柱,整形好後包上油紙或保鮮膜,冰箱冷凍40分鐘左右,待麵糰變硬,取出切片,排在烤盤上!
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱180℃,放入烤盤,烤大概15-20分鐘左右,直到表面金黃即可出爐,烤到最後幾分鐘的時候,最好在邊上看著哦,不要糊了,呵呵!
小貼士

1 這款餅乾有好看的花紋,每一塊的花紋都不一樣,親們在揉合的那步不必拘束要反覆揉幾次,只要親們覺得花紋好看了就行了!

2 餅乾的形狀親們可以隨意整形,整成自己喜歡的形狀就可以了!

3 放入烤箱烤到最後幾分鐘的時候,親們最好在邊上看著,要不餅乾很容易糊的,可能一個沒注意就糊掉了!

釋出於 2018-07-12
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