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大理石曲奇
6.7萬 熱度 180 收藏
亦菡砌

看著就很好吃的大理石曲奇,香酥滿口可可味十足,不用再去店裡買

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
黃油 135g
白砂糖 50g
可可粉 15g
牛奶 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把黃油拿出來，室溫軟化！
  • 步驟 2/9
    軟化後的黃油打散，打散後放入白砂糖，繼續攪打均勻！
  • 步驟 3/9
    慢慢加入牛奶，繼續打呀打呀打，一定都要把材料混合均勻哦！
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉，用矽膠鏟慢慢拌勻！
  • 步驟 5/9
    把拌勻後的麵糰分成兩份，在其中一份里加入可可粉揉均勻！
  • 步驟 6/9
    揉好後，就有兩個麵糰啦，一個是白的一個是可可的，把這兩個麵糰整形揉成長短差不多的圓柱形狀！
  • 步驟 7/9
    這兩個圓柱從中間處揪斷，就變成了四個圓柱，有兩條白的和兩條可可的，然後按照白的加可可的再加白的再加可可的順序疊起來，輕輕揉到一起，揉成長柱形，再重複疊幾次，就做成了混合條了！
  • 步驟 8/9
    混合好的麵糰柱整形成自己喜歡的形狀，圓柱也可以，貓貓這裡是整形成小方柱，整形好後包上油紙或保鮮膜，冰箱冷凍40分鐘左右，待麵糰變硬，取出切片，排在烤盤上！
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱180℃，放入烤盤，烤大概15-20分鐘左右，直到表面金黃即可出爐，烤到最後幾分鐘的時候，最好在邊上看著哦，不要糊了，呵呵！
小貼士

1 這款餅乾有好看的花紋，每一塊的花紋都不一樣，親們在揉合的那步不必拘束要反覆揉幾次，只要親們覺得花紋好看了就行了！

2 餅乾的形狀親們可以隨意整形，整成自己喜歡的形狀就可以了！

3 放入烤箱烤到最後幾分鐘的時候，親們最好在邊上看著，要不餅乾很容易糊的，可能一個沒注意就糊掉了！

釋出於 2020-07-01
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