jxcaipu logo
蛋糕機做小蛋糕
5.7萬 熱度 32 收藏
白月光-呀

可樂媽昨天傍晚收到了這個小蛋糕機，迫不及待就嘗試做了海綿蛋糕，成果不錯，所以推薦給大家，簡單方便又好用的小產品，適合給娃做蛋糕吃。

食材
雞蛋 四個
低粉 130克
白砂糖 70克
玉米油（或黃油） 60克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.四個雞蛋和白糖一起放入無水無油打蛋桶中，用電動打蛋器中速或者高速去打發，用時約10-15分鐘。（注意：全蛋打發不容易，將打蛋桶浸在溫水裡有助打發）
  • 步驟 2/6
    往打發好的蛋液中篩入全部低粉，用刮刀翻拌均勻，不要畫圈，儘量避免消泡。
  • 步驟 3/6
    取一部分麵糊出來跟玉米油或融化成液體的黃油，拌勻，再回倒入麵糊中，拌勻成蛋糕糊。 然後通電預熱小蛋糕機。
  • 步驟 4/6
    用刷子給烤盤刷薄薄一層油。用勺子一勺一勺放入蛋糕糊，然後蓋上蓋子，確保加熱狀態，
  • 步驟 5/6
    6分鐘後，小蛋糕就烤好了。揭開蓋子，瞧瞧，多完美的小蛋糕？
  • 步驟 6/6
    從小蛋糕機中取出小蛋糕，放盤子裡，開吃！
小貼士

1. 用這個分量的配方，剛剛好可以做四爐小蛋糕，慢慢來吧，做好一爐之後要記得用刷子刷乾淨烤盤再烤下一批。烘烤時間，可樂媽試驗過，在烤盤預熱好的情況下，以6分鐘為妙。過短不熟，過長易糊。

2.如果你有小蛋糕機，但是沒有電動打蛋器，那麼去超市買蛋糕預拌粉吧，再按包裝上的配方嘗試一下，沒準也能成功做出小蛋糕來，但其實買打蛋器比買預拌粉要划算呢！你說呢？

釋出於 2018-08-09
160
相關菜譜
寫評論