烹飪小分享

1.白心很難煮透明，我的經驗先大火煮10分鐘，然後加一次冷水，這樣白心會迅速變小，然後再繼續煮到白心只有一丁點的時候，關火，蓋上蓋子燜一會直到完全透明。

2.煮熟後浸涼開水這一步非常重要，浸泡之後的西米會比較Q彈~

3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁、或者兩者都放。我放的是牛奶

食用與禁忌

1.夏季氣溫高，炎熱，在激烈運動、大量流汗之後，切忌立刻飲冷水或吃冰冷食物，這容易刺激腸胃。

2.喝冷飲﹑吃冰品時，應注意清潔與衛生，以免吃壞肚子引起腹瀉。

3.婦女月經期間，應儘量避免吃冰冷食物。