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好吃又好做的零嘴，杏仁餅乾
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漳估傅衷砂

輕輕咬一口，濃濃的杏仁味在口水蔓延開來，閉上眼睛，回味這美妙的滋味~

食材
低筋麵粉 80g
杏仁粉 40g
糖粉 35g
動物黃油 60g
蛋液 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1. 黃油軟化，加入糖粉打至順滑。（圖1）
  • 步驟 2/7
    2. 加入蛋液攪拌均勻。（圖2）
  • 步驟 3/7
    3. 篩入低筋麵粉。（圖3）
  • 步驟 4/7
    4. 加入杏仁粉，翻拌均勻。冷藏20分鐘左右。（圖4）
  • 步驟 5/7
    5. 用保鮮膜將麵糰整形。（圖5）
  • 步驟 6/7
    6. 冷凍1小時左右，切5mm左右薄片。（圖6）
  • 步驟 7/7
    7. 烤箱預熱，中層180度12分鐘左右。（圖7）
小貼士

茶茶的心得：

杏仁粉是美國大杏仁粉哦，如果杏仁粉比較粗，可以用料理機打一下，不過打10秒即可，否則就出油了~

釋出於 2018-06-26
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