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榴蓮千層(榴蓮和千層更配哦(･ิϖ･ิ)っ

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多蘿西馬啄夭

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甜品店的榴蓮千層雖然很好吃，但是這麼小一塊賣這麼貴，不能經常享受啊，我做這道甜點，一大整塊不到20元就搞定了，跟甜品店一模一樣的味道。我皮喜歡吃厚點的，喜歡薄皮的多加水進麵糊

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 3個

低筋麵粉 4大勺

玉米澱粉 2大勺

泡打粉 1茶匙

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

雞蛋打散，加2勺麵粉，一勺玉米澱粉，一茶匙泡打粉，半紙杯牛奶，調成稀糊狀(流動性要較強)。再過篩，上圖是沒有過篩的
步驟 2/6

一湯勺的量，放平底過上小火煎，待可以撕起時撕起放一旁放涼，重複次步驟到煎好15張
步驟 3/6

淡奶油打發，直到拉奶油時有尖角立起
步驟 4/6

榴蓮搗成泥，和奶油混合均勻
步驟 5/6

均勻塗在麵皮上，再蓋一層面皮，重複至麵皮用完
步驟 6/6

最後，用刀輕柔切開，就可以享受美味了(ง •̀_•́)ง

小貼士

若麵皮不容易撕起來，用溼布放鍋底冷卻下就好撕了

釋出於 2018-07-27