冬瓜茶
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瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。
冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史。
與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺灣三大古早冰飲。
烹飪步驟
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步驟 1/7
冬瓜洗淨，連皮連籽切小丁 -
步驟 2/7
冬瓜丁撒上紅糖
-
步驟 3/7
將紅糖和冬瓜丁拌勻，靜置30分鐘以上，紅糖充分融化出汁
-
步驟 4/7
小火加熱冬瓜
-
步驟 5/7
煮沸後，小小火慢慢熬煮，加適量冰糖
-
步驟 6/7
冬瓜全部軟爛後，關火。濾出湯汁。
-
步驟 7/7
一次喝不完，可以密封冷藏儲存。喝的時候，舀一勺，加適量糖桂花和溫開水即可。
小貼士
1.冬瓜的皮和籽都要保留
2.建議一次多放點冬瓜和紅糖，因為超級不出數啊
3.喝不完的冷藏密封儲存
釋出於 2018-08-07
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