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草莓季草莓果醬
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小小黃陰念

草莓當季，每年的十二月是草莓第一季成熟，也是一年當中味道最好的時候，買些草莓，做草莓醬，配麵包做早餐，泡水下午茶都可以～做起來吧！

食材
新鮮草莓 750g
白砂糖 適量
檸檬 一隻
蜂蜜 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買新鮮草莓
  • 步驟 2/8
    去蒂，最好洗草莓的時候放些麵粉，會更乾淨～
  • 步驟 3/8
    切丁，撒白砂糖。擠一個檸檬的汁量。
  • 步驟 4/8
    醃製半小時左右，草莓會出很多水。
  • 步驟 5/8
    倒入鍋中，鍋要無水無油。最好是不粘鍋哈～
  • 步驟 6/8
    熬製過程中空氣都好聞的要命，在熬製過程中要注意攪拌，也不用太勤，加快水分蒸發，大口徑的鍋熬的時間短，草莓醬顏色也相對好看許多不會發黑。
  • 步驟 7/8
    熬草莓醬可以加蜂蜜也可不加。看個人口味。熬到水分沒有並且攪拌起來掛勺，就說明意見成醬了。可以出鍋啦～
  • 步驟 8/8
    草莓醬封裝用的瓶子要開水煮鍋晾乾的，然後裝滿，可以儲存很久…幸福的吃起來～
釋出於 2019-03-02
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