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小炒麵
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MaJi-H

只是想吃炒麵了而已 哈哈

時間:10分鐘內
食材
面 2塊
雞蛋 2個
黃芽白 半顆
湖南椒 2個
蒜頭 適量
鹽 適量
（蠔油、生抽、雞精等） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把蛋打在碗裡放少許鹽，蔬菜斜切成絲（我剛學做菜沒多久刀功不好只能切到這個絲），辣椒也切成絲，蒜頭切碎。
  • 步驟 2/6
    熱鍋放少許油，倒入蛋液煎成型用鏟子弄小塊炒一小會盛起來備用。
  • 步驟 3/6
    把麵條放沸水煮一下，麵條煮散開未完全散撈起來備用。
  • 步驟 4/6
    洗乾淨炒鍋，燒熱倒適量的油，稍微等會就依次把蒜頭、辣椒，蔬菜倒入鍋中翻炒，炒了一小會再把煎好的蛋倒入鍋中一起翻炒。
  • 步驟 5/6
    把備用的麵條倒入鍋中翻炒（若此步面不能完全散開可適量的往鍋中麵條上倒些水），待炒至麵條與其他食材混合均勻後加適量的鹽、蠔油等翻炒。
  • 步驟 6/6
    翻炒至麵條顏色分佈均勻就可以關火裝盤吃啦!
小貼士

食材最後一種是自選的，想放什麼就放什麼只是調味

釋出於 2018-10-24
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