jxcaipu logo
小炒麵
8.5萬 熱度 9357 收藏
束的回憶不在唒

這是一道簡單的家常小炒麵，時常出現在我家的餐桌上。既可當菜吃也可解決飢餓感，特別喜歡加入香蔥去炒麵。香蔥是冬天最易生長的一種菜，每次買菜菜販都會給幾根蔥的，要是前段時間5毛錢才給一小根呢，特別的摳門。其實自己也在陽臺的花盆種了一些，常炒麵和煮麵都喜歡加香蔥，喜歡那股味。

時間:10-30分鐘
食材
麵餅 70克
香蔥 一根
油 一小勺
鹽 一茶匙
蠔油 一茶匙
生抽 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把麵餅放入開水中泡15分鐘。
  • 步驟 2/7
    泡好後用籃子晾乾水份。
  • 步驟 3/7
    下油熱鍋（稍稍熱一下即可）。
  • 步驟 4/7
    把面倒入去翻炒，要注意火候，中火。
  • 步驟 5/7
    加水並加入調味料兌好。
  • 步驟 6/7
    把調味汁倒入去，用筷子攪均勻。
  • 步驟 7/7
    最後把香蔥放入，稍稍炒一下。
小貼士

炒的過程中要注意火候，不易太大火。儘量用筷子去炒，用鍋鏟易把麵條弄碎。

釋出於 2019-06-03
200
相關菜譜
寫評論