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雞屎藤粑仔
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魂夢歸他處殳

每次旅行回來，除了給朋友和家裡人帶些當地的特產當禮物，還會帶一些當地很特別的食材回來，這樣我就可以在一段時間裡慢慢品味旅行的味道了。

時間:10-30分鐘
食材
雞屎藤粉 1杯
薑絲 適量
清水 適量
紅糖 2湯勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    一杯雞屎藤粉加入半杯清水調成麵糰，放在一邊醒十多分鐘。
  • 步驟 2/6
    切一些薑絲。
  • 步驟 3/6
    煮一鍋清水，在裡面下入薑絲。
  • 步驟 4/6
    下面開始做粑仔，用勺子盛一小塊麵糰。
  • 步驟 5/6
    把麵糰放在手裡用手掌搓一下，放到鍋中煮熟。淡綠色的雞屎藤粑仔煮熟後會變成深墨綠色。
  • 步驟 6/6
    全部下完粑仔後放入紅糖煮五分鐘即可。
小貼士

 在冬季，來一碗熱騰騰的，瀰漫著姜香的雞屎藤耙仔，可以驅寒暖身。

釋出於 2019-01-03
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