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閩南鹹飯
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越獄alas
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
大米 適量
胡蘿蔔 半個
香菇 適量
魷魚乾 適量
蔥頭 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米洗淨。胡蘿蔔，香菇，魷魚乾（先用水泡10分鐘）蔥頭，所有材料切成丁備用
  • 步驟 2/7
    鍋裡放少許油放入三層肉丁扁出油，肉丁變成金黃色之後放入香菇丁，魷魚乾，加入適量生抽、鹽、雞精爆炒一下
  • 步驟 3/7
    把洗好的大米放入所有的材料中，加適量料酒跟老抽（上色），攪拌均勻。（偷偷試了一下，鹹味剛剛好）
  • 步驟 4/7
    把拌好的材料轉移到電飯煲放入水沒過大米，開始煮啦
  • 步驟 5/7
    在煮米飯的同時我們來熬這個“蔥頭油”。鍋中放入油加熱後放入蔥頭丁，中火把蔥頭炸成金黃色，就ok啦。
  • 步驟 6/7
    米飯好啦。趁熱加入蔥頭油拌均。好香呀。蔥頭油加鹹飯簡直絕配
  • 步驟 7/7
    香噴噴
釋出於 2018-08-12
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