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餃子皮版【韭菜盒子】
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澈忻粕韶俗

我家鄰居特別喜歡種菜，在自家院子裡種了好多韭菜，特別綠色環保，俗話說：鄰居好，賽金寶。沾光囉！鄰居種菜，我做菜，互通往來，樂哈哈哈！

食材
韭菜 250g
山芋粉絲 1小把
雞蛋 4個
餃子皮 30片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備：韭菜洗淨、雞蛋打散、粉絲泡軟。
  • 步驟 2/8
    雞蛋放油鍋炒熟，斬碎。
  • 步驟 3/8
    韭菜粉絲切碎，加雞蛋三樣放一起。
  • 步驟 4/8
    先放色拉油、一勺香油攪拌，油包裹不出水，再放一勺鹽、十三香拌勻。
  • 步驟 5/8
    餃子皮可再擀薄點，外圈沾水，放韭菜餡。
  • 步驟 6/8
    另一塊餃子皮外圈沾水，蓋在上面，用手按著，再拿叉子壓邊連上。
  • 步驟 7/8
    鍋內放油燒到六成熱，放韭菜盒子，小火油煎成金黃略深，脆一點。
  • 步驟 8/8
    出爐啦！綠色食品，酥脆的感覺！
小貼士

餃皮可擀薄擀大點，餡多好吃，更酥脆。

釋出於 2018-08-03
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