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芝麻杏仁酥
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時間:1-2小時
食材
普通麵粉 190g
幼砂糖 80g
鹽 1g
植物油 120g
雞蛋液(全蛋) 30g
泡打粉 1/2小匙
炒香芝麻 若干
烤香杏仁 18粒
檸檬汁 幾滴
小蘇打 1/4小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將普通麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩備用。
  • 步驟 2/3
    將幼砂糖、植物油、雞蛋液(全蛋)、檸檬汁攪拌均勻，加入過篩後乾性材料，及芝麻，混合均勻成麵糰狀。
  • 步驟 3/3
    將兩烤盤墊上錫紙，將混合麵糰分成18份(每個烤盤9個)，揉成圓球形，按扁，每個上面放一粒杏仁。
小貼士

1,直接刷蛋液全程烤完，偶們家的烤箱會上色太重，偶還是最稀飯OK版的色色。

2,因為酥餅在烘烘中會有些許膨脹，先刷蛋液，表皮會有明顯的露白痕，偶也不稀飯。

釋出於 2019-02-18
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