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番茄疙瘩湯
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夜副斬腦改
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時間:10-30分鐘
食材
紅果家茄汁麵湯料 20克
鮮番茄 1個
麵粉 200克
雞蛋 1個
食用鹽 適量
香菜 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材
  • 步驟 2/6
    在清水中加水茄汁麵湯料，食用鹽，可根據自己的口味新增
  • 步驟 3/6
    麵粉放入容器中，慢慢的一點點加水，加水時並用筷子快速攪拌成小面絮
  • 步驟 4/6
    鍋裡的水沸騰後，把火關小點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進鍋裡，要一邊倒一邊攪，並加入鮮番茄
  • 步驟 5/6
    把雞蛋倒入碗中，攪拌成蛋液，慢慢的倒入鍋中， 要攪拌邊倒入鍋中，這樣不會出現雞蛋成塊現象，稍微煮上1分鐘
  • 步驟 6/6
    即可關火，出鍋後加上點香蔥和香菜，適當的還可以淋上點香油。
小貼士

要在下入面絮後加入鮮番茄，味道會比較鮮嫩

雞蛋一點要邊攪拌邊倒入鍋中，這樣會現成蛋花，不會結塊

釋出於 2019-01-15
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