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素炒酸辣西葫蘆
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危險男爵半香

我是一個非常喜歡吃素的人，無論是涼拌菜還是炒素菜，我都非常喜歡吃。有時候總覺得菜裡面放肉太麻煩，所以對於上班族來說，越快越好，當然味道也是非常不錯的。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
大蔥 5g
乾紅辣椒 2個
花椒 5粒
大蒜 3瓣
鹽 1小勺
雞精 半小勺
醬油 1勺
醋 1湯匙
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西葫蘆一個，清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    切成片備用。
  • 步驟 3/8
    蔥切好，大蒜切末，辣椒洗乾淨。這裡的蒜末是最後出鍋的時候用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油燒熱後放入乾紅辣椒和花椒炒香後放入蔥。
  • 步驟 5/8
    然後放入西葫蘆翻炒。
  • 步驟 6/8
    接著放入鹽、醬油和醋，炒熟後放入雞精和蒜末即可。
  • 步驟 7/8
    這樣，一盤素炒西葫蘆就做好了。
  • 步驟 8/8
    炒西葫蘆時間不易太久，太軟就不好吃了，可以多放一些醋，口感會比較脆。
釋出於 2019-01-21
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