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酸辣西葫蘆
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小蝌蚪

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
小紅尖辣椒 適量
蔥 適量
白醋 適量
精鹽 適量
油 適量
老抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    辣椒切斜段，蔥切碎； 西葫蘆去皮切成條狀。
  • 步驟 2/6
    鍋內放油燒熱，放入辣椒和蔥碎炒香。
  • 步驟 3/6
    放入西葫蘆翻炒，炒至西葫蘆絲稍軟，放入鹽翻均勻。
  • 步驟 4/6
    放入老抽，翻勻。
  • 步驟 5/6
    放入白醋，翻勻。
  • 步驟 6/6
    放入雞精，翻勻即可。
小貼士

鍋內放入西葫蘆後，可大火快速翻炒。

釋出於 2024-03-15
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