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藍莓山藥茶巾絞
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舊情衰紀

山藥和藍莓是天生的一對,無論從味道還是色澤都是非常搭配,改換一種外觀,用茶巾做出山藥茶巾絞,山藥裡面有藍莓

時間:10分鐘內
食材
鐵棍山藥 600克
煉乳 2大勺
純牛奶 少許
藍莓過果醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鐵棍山藥洗淨,折成與壓力鍋差不多的長短,用米飯的功能蒸熟
  • 步驟 2/9
    蒸熟的山藥
  • 步驟 3/9
    山藥溫熱時去皮,放入少許的牛奶、2大勺煉乳,用勺子壓成泥
  • 步驟 4/9
    攪勻的山藥泥,比較厚實
  • 步驟 5/9
    用一塊乾淨的紗布,在涼開水中沾溼,放入適量的山藥泥,山藥中間放入適量的藍莓醬
  • 步驟 6/9
    用紗布抱緊,擰起來
  • 步驟 7/9
    依次做好全部的山藥泥,擺放盤中,吃的時候澆上藍莓醬即可
  • 步驟 8/9
    依次做好全部的山藥泥,擺放盤中,吃的時候澆上藍莓醬即可
  • 步驟 9/9
小貼士

山藥泥中新增的牛奶,分次少量加,山藥不用搗的太碎

釋出於 2018-08-20
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