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家常蒸菜:冬菇雞肉美味蒸
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凹臣遣徘守

蒸菜應該是烹食中最健康的烹調方法，因為它能最大限度地保留食材中的營養與味道。所以說呀，多蒸有益，蒸蒸更健康哈^&^

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
冬菇 50g
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
糖 少許
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮雞肉斬件，用鹽、油、醬油、白糖、生粉醃20分鐘左右~
  • 步驟 2/5
    用溫水泡冬菇，節省時間又能更好地散發出香菇的香味~
  • 步驟 3/5
    將泡好的冬菇切小塊，加油、鹽、醬油、生粉調味，然後與醃好的雞肉一起拌勻~
  • 步驟 4/5
    鍋裡放水，水開後蒸15分鐘~
  • 步驟 5/5
    出鍋。好香呀！冬菇香軟，雞肉嫩滑，美味的搭配~
小貼士

蒸之前，雞肉、冬菇最好先醃一下，20一30分鐘最理想~凡蒸東西，一定要等水開後再蒸，才不會一汪的水，影響賣相也影響口感~

釋出於 2018-06-01
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