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蝦仁木耳娃娃菜
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歡樂reckless

特別喜歡吃娃娃菜，喜歡它清甜的口感， 而且它顏值也高， 個頭小巧玲瓏， 很討人喜歡的模樣。娃娃菜營養價值非常高，含有豐富的纖維素及微量元素，能增強身體的抵抗力， 幫助人體解渴利尿，促進腸壁蠕動有助於消化，也有助於預防結腸癌等功效。當然搭配也很重要， 蝦仁幫助提鮮增香；黑木耳的潤肺和清潔腸道作用進一步增加排除身體毒素的功效.

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 1顆
蝦仁 5-8顆
黑木耳 1小把
小蔥 1根
水澱粉 1大勺
胡椒粉 1小勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    將蝦仁連同泡蝦仁的水一起倒入鍋中煮上兩分鐘；
  • 步驟 3/10
    加入鹽和胡椒粉調味；
  • 步驟 4/10
    將切成塊的娃娃菜放入湯水中煮熟；
  • 步驟 5/10
    將煮好的娃娃菜碼放在盤中；
  • 步驟 6/10
    再將黑木耳放入湯中煮熟；
  • 步驟 7/10
    煮好的蝦仁和黑木耳撈出放在娃娃菜上；
  • 步驟 8/10
    開大火，加入水澱粉不停地攪拌收汁， 倒入點香油；
  • 步驟 9/10
    最後將收濃稠的玻璃芡汁澆淋在菜品表面上；
  • 步驟 10/10
    最後在上面撒些小蔥末。
小貼士

1. 幹蝦仁需提前浸泡，泡蝦仁的水不要浪費，連同蝦仁一起煮鮮味更足；

2 煮好的蝦仁湯先加入鹽等調味，再按順序將娃娃菜和黑木耳煮熟，碼放好；

3. 最後湯汁加入水澱粉勾玻璃芡澆淋在菜品表面，放入點麻油，最後撒些小蔥末。

釋出於 2019-02-02
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