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養胃粥品：小米南瓜粥
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時間:10-30分鐘
食材
小米 70g
南瓜 帶皮200g
枸杞 6顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取一人份小米，淘洗一遍，放入足量清水大火煮，待沸騰後轉至小火煮8~10分鐘，略有粘稠感。
  • 步驟 2/6
    煮粥過程的懸浮白沫用勺子舀掉。
  • 步驟 3/6
    在小火煮粥時，處理南瓜。這次不想不想不想切塊，採用帶皮蒸的方式，只需切成幾個大塊，上水沸的蒸鍋蒸8~10分鐘，軟即可。
  • 步驟 4/6
    南瓜蒸好後，拿鐵勺子將其瓜肉刮到第一步煮好的粥中。小心燙手的南瓜。
  • 步驟 5/6
    開中火，南瓜打散，與小米粥混勻，劃圈攪拌2~3分鐘即可，最後可放入幾顆枸杞。如果你喜歡鹹味可在最後加入少許鹽，南瓜有其香甜，也可不加調味，但也不是每次都買到很好的南瓜，喜歡甜味的可加入些許糖。
  • 步驟 6/6
    盛粥食用! 用南瓜泥煮的小米南瓜粥，色澤比切塊的好看更多，食用價值是一樣的啦。
釋出於 2018-07-29
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