香腸饅頭
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香腸饅頭是在普通的饅頭裡捲了一根香腸，味道就會變得格外鮮香，中餐的麵點就是這點好，可以一次多做一點，吃的時候再回蒸一下口感還是像先做的一樣，特別是寒冷的冬天裡，早上起來蒸一下再配上一碗熱乎乎的大米粥，早餐就解決了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉里加入鹽拌勻，酵母用溫水溶化 -
步驟 2/9
把溶化酵母水倒入麵粉中揉成光滑的麵糰蓋上溼布發酵至2倍大
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步驟 3/9
準備香腸
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步驟 4/9
發好的麵糰
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步驟 5/9
取出排氣搓成長條分成均勻的面坯後蓋上靜置10分鐘
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步驟 6/9
之後再一次揉勻戳成兩頭細中間粗的條狀
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步驟 7/9
把香腸捲入後放入墊上防粘布的蒸格里，每一個饅頭都留有空隙，蓋上靜置20分鐘
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步驟 8/9
鍋內水開後加入大火蒸12分鐘後熄火等5分鐘後再打開出鍋
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步驟 9/9
小貼士
1.我用的臺式即食香腸，口感特棒，麵糰的大小要依照香腸的長短而定
釋出於 2018-11-05
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