jxcaipu logo
江米條
6.9萬 熱度 43 收藏
steak情戀

江米條的原料很簡單,製作過程也不復雜,但有幾個關鍵點要掌握,在下面的陳述中我會強調

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
麥芽糖 60g
砂糖 適量
150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖
  • 步驟 2/7
    麥芽糖和水混合,加熱沸滕,放2/3糯米粉攪拌。稍涼後加入另外1/3糯米粉
  • 步驟 3/7
    揉至光滑麵糰
  • 步驟 4/7
    擀成0.2cm厚,0.3寬,4cm長的條,,*注意*一定是涼油下鍋,一次不要放太多,否則膨大後會粘連
  • 步驟 5/7
    輕輕翻動,,,全程中小火炸
  • 步驟 6/7
    炸至金黃色出來涼1分後放入砂糖中裹勻
  • 步驟 7/7
    抖掉多於砂糖,乘盤
釋出於 2018-10-15
相關菜譜
寫評論