江米條
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steak情戀
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江米條的原料很簡單,製作過程也不復雜,但有幾個關鍵點要掌握,在下面的陳述中我會強調
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
原料圖 -
步驟 2/7
麥芽糖和水混合,加熱沸滕,放2/3糯米粉攪拌。稍涼後加入另外1/3糯米粉
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步驟 3/7
揉至光滑麵糰
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步驟 4/7
擀成0.2cm厚,0.3寬,4cm長的條,,*注意*一定是涼油下鍋,一次不要放太多,否則膨大後會粘連
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步驟 5/7
輕輕翻動,,,全程中小火炸
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步驟 6/7
炸至金黃色出來涼1分後放入砂糖中裹勻
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步驟 7/7
抖掉多於砂糖,乘盤
釋出於 2018-10-15
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