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孜然魷魚
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那麼credit

姑娘們都很喜歡吃街邊的鐵板魷魚吧～我也一樣。簡單的製作方法，讓您在家就可以感受到街邊小吃！

食材
洋蔥 一個（小的）
魷魚 一條
鹽 適量
孜然 適量
乾紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把買回來的魷魚洗淨，一定多次沖洗，否則切的過程中會有很多黑水。
  • 步驟 2/6
    魷魚從中間劃開，成片狀。像我這樣改刀，切成斜菱形。（我改的有些大，再小些，烹飪出來比較好看，這個魷魚上面有點黃的，拍照時沒有注意）
  • 步驟 3/6
    在熱水中輕輕綽一下（魷魚好熟，燙一下就可以了，以免綽的時間長了，會發硬）
  • 步驟 4/6
    平底鍋倒油，熱後放入紅辣椒爆香，放入切好的洋蔥，放入鹽，孜然（油一定要熱）
  • 步驟 5/6
    到入魷魚，洋蔥和魷魚都很好熟，注意火候
  • 步驟 6/6
    這樣就可以出鍋了，很簡單，很好吃。孜然可以多放些，這樣比較香。
釋出於 2019-01-21
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