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醬湯掛麵
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clasp天無二日

孩孑開學，大人上班，早上的時間總是匆匆再匆匆，那麼怎麼能讓早餐營養豐富，味道可口，製作簡單呢？來製作這款醬湯麵條吧，喜歡的看看。

食材
掛麵 80g
雞蛋 1個
黃瓜 10g
黃豆醬 1勺
胡蘿蔔 10g
胡椒粉 1g
鹽 1小勺
蔥花 5g
植物油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃瓜，胡蘿蔔，蔥切好。(此時鍋燒水)
  • 步驟 2/11
    準備掛麵和雞蛋
  • 步驟 3/11
    我家平時都準備一碗用花椒，八角，香葉等榨的油，我用的是這個油，沒有的就用一勺植物油
  • 步驟 4/11
    鍋燒熱，加一勺底油，溫熱的時候，蔥花熗鍋，然後加一勺黃豆醬，炒一下，小火此時。
  • 步驟 5/11
    加適量清水或老湯
  • 步驟 6/11
    水開後，下掛麵，去除浮沫
  • 步驟 7/11
    加一個雞蛋，加適量的鹽，胡椒粉
  • 步驟 8/11
    麵條九分熟時，加黃瓜和胡蘿蔔片，煮開就行。
  • 步驟 9/11
    吃的時候，可以撒蔥花，加醋，加辣椒油等自己喜歡的調味料
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

醬料選擇最好是黃豆醬，可以是稀黃豆醬。這種湯有點醬香的味道。蔬菜隨意選擇，可以做成肉湯麵。

釋出於 2019-02-01
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