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豆芽燒粉絲
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膽怯respectable

家裡平時光做豆芽沒人吃，媽媽上班回來就喜歡吃點口味比較重的菜。好在家裡還有點兒粉絲，就想這兩種食材混在一起會是什麼味呢？嘿嘿，就胡亂做了，誰知道，媽媽很喜歡吃哦……

時間:10分鐘內
食材
豬肉 少量
大蒜 三瓣
生薑 兩片
粉絲 適量
綠豆芽 一塊錢的量
自制辣椒（也可以是新鮮辣椒） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熱鍋冷油，中火煸炒蒜丁，薑絲，煸炒到有香味（稍微有點變黃）
  • 步驟 2/6
    將豆芽放入鍋中，大火，豆芽炒軟便起鍋。鍋中留油。
  • 步驟 3/6
    將肉丁（用澱粉，料酒醃製一下）放入鍋中，用筷子將肉劃開，煸炒。中火。將肉煸炒到發白，七分熟左右即可。
  • 步驟 4/6
    肉丁炒好後加入自制辣椒，煸炒出香。然後加水，（水可以稍微多放點兒）
  • 步驟 5/6
    將粉絲，豆芽依次放入。加入鹽，雞精。大火翻滾後轉中火。蓋鍋，燜一會兒。起鍋（湯汁如果很多的話，可以轉大火收汁）
  • 步驟 6/6
    最後，就起鍋啦。是不是開起來挺不錯的呢？非常的下飯呦……
小貼士

粉絲記得買好一點，不然容易漲掉。記得最後起鍋的時候，湯汁記得多久點兒，不然容易坨。

釋出於 2018-12-03
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