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排骨燜飯（簡單到沒朋友）
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越獄alas

這道主食簡單易學，營養豐富，老少皆宜。

食材
肋排骨 3根
土豆 2個
紅蘿蔔 1個
鮮香菇 8朵或適量
薑片 2片
東北米（圓粒） 適量
圓糯米 少量
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    把薑切片，肉過水焯好，其餘的切小丁，蔥白切段
  • 步驟 3/11
    鍋里加少許油，下肉翻炒至微黃，加入蔥白和鹽一起翻炒
  • 步驟 4/11
    加入切好的紅蘿蔔，土豆和香菇，繼續翻炒
  • 步驟 5/11
    入水，（這裡的水要多少，就是根據平時煮乾飯時加的水）加入幾滴老抽提色，在加入鹽和少許味精，注意，鹽不可多。煮至沸騰，關火
  • 步驟 6/11
    洗好混合後的米，把水瀝乾
  • 步驟 7/11
    把鍋裡的配料，連同汁一起倒入煮飯鍋內，用筷子稍微攪拌一下，不要沾鍋了
  • 步驟 8/11
    可以再加少許油，蓋上蓋子，開始煮飯
  • 步驟 9/11
    煮好後，開蓋，加入蔥花，攪拌均有，即可出鍋
  • 步驟 10/11
    出鍋了
  • 步驟 11/11
    再來一張
小貼士

值得注意的是，鹽放多了，忽然味道重了，但是吃多了難免會膩，所以選擇清淡的口感為最佳。

釋出於 2018-11-14
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