洋蔥炒茄子 - 洋蔥炒茄子的做法,洋蔥炒茄子怎麼做好吃,洋蔥炒茄子的家常做法 - 京細菜譜

洋蔥炒茄子

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鮮香下飯，營養好！

食材

洋蔥 156g

茄子 300g

胡蘿蔔 80g

蒜末少許

蔥段少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材：茄子滾刀切塊，洋蔥和胡蘿蔔切絲，蒜切成末，蔥切成段。
步驟 2/9

鍋內放入足量的油，大火至五成熱，倒入茄子，炸約一分鐘。
步驟 3/9

撈出備用
步驟 4/9

鍋內留底油，倒入蒜末，爆香。
步驟 5/9

倒入洋蔥、胡蘿蔔，翻炒均勻。
步驟 6/9

放入茄子，加入生抽，鹽，少許清水，翻炒均勻。
步驟 7/9

煮至沸騰，加入豆瓣醬，翻炒至入味。
步驟 8/9

倒入蔥段，翻炒均勻。
步驟 9/9

出鍋了！香噴噴，好美味啊！

小貼士

1.炒洋蔥的時候時間不宜過長，以免營養流失。2.如果想要茄子更軟嫩，可以去皮炒。3.喜歡辣味的，可以用辣椒替換胡蘿蔔，量自己控制哦。

釋出於 2018-08-26