洋蔥炒茄子
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鮮香下飯，營養好！
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材：茄子滾刀切塊，洋蔥和胡蘿蔔切絲，蒜切成末，蔥切成段。 -
步驟 2/9
鍋內放入足量的油，大火至五成熱，倒入茄子，炸約一分鐘。
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步驟 3/9
撈出備用
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步驟 4/9
鍋內留底油，倒入蒜末，爆香。
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步驟 5/9
倒入洋蔥、胡蘿蔔，翻炒均勻。
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步驟 6/9
放入茄子，加入生抽，鹽，少許清水，翻炒均勻。
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步驟 7/9
煮至沸騰，加入豆瓣醬，翻炒至入味。
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步驟 8/9
倒入蔥段，翻炒均勻。
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步驟 9/9
出鍋了！香噴噴，好美味啊！
小貼士
1.炒洋蔥的時候時間不宜過長，以免營養流失。2.如果想要茄子更軟嫩，可以去皮炒。3.喜歡辣味的，可以用辣椒替換胡蘿蔔，量自己控制哦。
釋出於 2018-08-26
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