非常喜歡吃石斑魚，每次回汕頭，總喜歡到菜市場逛逛，見到合心意的石斑魚，就興奮不已，趕緊叫店家挑選最最生猛的一條，擇洗乾淨，拎回家入鍋生炊，哇，鮮味無比呀！ 同樣，也會買幾條回蘇州享用，游水生猛的冷藏起來，照樣不影響口感哦，保持90%的水平呢(*^__^*) 嘻嘻…… 芝麻斑在潮汕有人又簡稱為麻斑，肉色雪白，肉質嫩滑鮮美。由於其肉質偏嫩，容易散碎，在潮菜中常用作生炊。具有健脾、益氣的藥用價值。