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金燦燦☆南瓜餅
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老師的初號機

之前做南瓜餅都是餅狀的～味道不錯倒是賣相一般～同事們說要我做了來分享，我就想弄個賣相好點兒的大家吃著也高興～正好看電視裡面點大師的妙招，就學了一手

食材
南瓜 一大塊
糯米粉 適量
豆沙 適量
葡萄乾 少許
生粉 少許
油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    南瓜蒸熟去皮，碾壓成泥～逐步加入糯米粉，揉成稍微有點黏手的麵糰
  • 步驟 2/3
    揪成劑子後加入喜歡的餡兒，比如豆沙，桂花糖都可以，然後外層撒一點生粉搓成糰子，用刀背壓六下做成南瓜形狀，頂端加葡萄乾或者枸杞子，當南瓜蒂頭。
  • 步驟 3/3
    表面刷薄薄的一層油，熱鍋蒸五六分鐘就行了∩__∩
小貼士

媽媽的妙招:南瓜搓糰子的時候，最外層加少許乾的生粉，也就是玉米澱粉，這樣蒸出來的糰子表皮光滑而且亮晶晶的～

釋出於 2018-07-09
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