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爆好喝的豪華版西紅柿雞蛋湯
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disorder波塞冬

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B。

今天我們就做最簡單的西紅柿雞蛋湯。

食材
西紅柿 2個
雞蛋 2個
瘦肉 1小塊
小蔥 幾根
鹽 1勺
料酒 少量
生抽 少量
山芋澱粉 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿洗淨，放入開水鍋中滾一圈後取出放入冷水中去皮。
  • 步驟 2/8
    瘦肉切絲加入一勺山芋澱粉、少許鹽、加幾滴料酒及生抽拌勻。
  • 步驟 3/8
    鍋中水燒開，加入一勺鹽，放入切塊的西紅柿。
  • 步驟 4/8
    再次煮開後，加入肉絲，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    將兩個雞蛋打散。
  • 步驟 6/8
    加入煮開的鍋內。
  • 步驟 7/8
    煮沸，加入準備好的小蔥。
  • 步驟 8/8
    西紅柿雞蛋湯就做好了。
小貼士

1、儘量選土雞蛋，顏色會更好看。

2、打雞蛋不要超過10下，太散雞蛋不容易成型。

釋出於 2019-01-05
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