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菠蘿罐頭
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安秋綠光
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食材
菠蘿 350g
冰糖 25g
水 400ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    菠蘿去皮，取果肉切小塊，放進淡鹽水裡浸泡30分鐘後撈出沖洗乾淨。
  • 步驟 2/4
    把冰糖和水倒入湯鍋，加熱至冰糖溶化。
  • 步驟 3/4
    倒入洗好的菠蘿塊。
  • 步驟 4/4
    燒開後轉中小火繼續煮約10分鐘左右即可。
小貼士

1.冰糖的用量，可以按自個口味做調整。菠蘿偏酸，就增加冰糖的用量。

2.煮好的菠蘿糖水趁熱裝進高溫消毒後控幹水分的玻璃瓶裡，擰緊瓶蓋，徹底放涼後放入冰箱冷藏，可以儲存約一個星期。

釋出於 2018-06-24
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