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菠蘿水果罐頭
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思慮fitness

我很喜歡吃菠蘿罐頭,覺得它比鮮菠蘿要好吃。因為總感到鮮菠蘿有點麻嘴,而且吃下去後不知是過敏,還是別的,總感到不太舒服。但是超市裡的罐頭又不敢多吃,因含防腐劑。所以我每年都會自己做一點菠蘿罐頭,放在冰箱裡可以吃一段時間。如果放置時間過長,還可以再次燒開。在炎熱的夏天裡,從冰箱裡端出來吃上一碗,味道自然是酸甜適口,好極了。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
5g
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的菠蘿去皮洗淨。我是買好後商家就給削好了。
  • 步驟 2/8
    然後洗淨切片。
  • 步驟 3/8
    把切好片的菠蘿放入鍋中加入鹽。
  • 步驟 4/8
    再加入白糖。
  • 步驟 5/8
    然後加入適量的水,要沒過菠蘿後再多加至超出菠蘿2公分左右。
  • 步驟 6/8
    鍋置火上大火燒開後轉中火煮5至8分鐘即可。這樣不僅使致敏的菠蘿酶遭到波壞,還可以殺滅菠蘿表面的存活細菌,便於儲存。
  • 步驟 7/8
    然後冷涼,放入保鮮盒。瞧!菠蘿汁都是黃黃的,多誘人啊。
  • 步驟 8/8
    把保鮮盒的蓋子蓋緊,放入冰箱冷藏即可。吃的時候可隨時拿出盛一碗。
小貼士

1)注意鹽不要放得過多。

2)最好不要用鐵鍋煮,以免發黑。可用不鏽鋼的鍋或搪瓷的或砂鍋。

釋出於 2023-02-14
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