功效：易消化，好吸收，利於生長發育。雞蛋的蛋白質組成與人體組織蛋白最接近，易被人體吸收；可為人體提供多種氨基酸，雞蛋中含有豐富的卵磷脂和DHA，有助於神經系統和身體發育，能益智健腦，幫助改善記憶力；暖磷脂還可以促進肝細胞的再生，對肝臟有修復作用。