雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用; 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生； 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

今天幼兒園有兒子喜歡吃的早餐，兒子便到幼兒園吃早餐了。於是早餐就簡單做了老公喜歡吃的荷包蛋，放了番茄的荷包蛋，雞蛋好吃，湯好喝，味道很不錯呢！