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玉米蓮藕筒骨湯
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腐嬤君

果粉朋友們：如果你想喝湯，又不知道如何配菜，最好的方法便是關注一個每天必須要喝湯的廣東人，看看TA的美食日記或菜譜，必會學到不少煲湯的秘籍，一件再簡單的事，長年累月的積累也會成了專家，就如我的湯水O(∩_∩)O哈哈哈~純粹以娛樂的心情開句玩笑哦！！！！！

時間:1-2小時
食材
土豬筒骨 500克
甜玉米 1根
胡蘿蔔 半個
蓮藕 1節
鹽 適量
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：甜玉米、蓮藕、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/7
    豬筒骨洗淨，用開水浸泡片刻，撈起瀝乾水。
  • 步驟 3/7
    蓮藕去皮洗淨，橫切厚片。
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔去皮切塊，玉米切塊。
  • 步驟 5/7
    湯鍋裡放6碗左右的清水，所有食材放進湯鍋內。
  • 步驟 6/7
    遮上鍋蓋大火煲開，調成中火煲1小時30分左右。
  • 步驟 7/7
    調人鹽、雞粉、攪拌均勻即可舀起食用。
小貼士

豬骨湯買回洗淨焯一下水，可以去掉大部分油脂。我買的是土豬筒骨，沒有焯水直接就煲湯了，一般煲好後會用專用過濾壺過濾乾淨雜質才給家人飲用。這次湯上面有些油脂是沒有過濾的，趕時間出門，匆匆拍了幾張照片。。。

釋出於 2019-02-25
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