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蠔汁金針菇
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忌杜鞘耐蝗

金針菇隨便做做都好吃，都下飯，做法簡單快速，味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200克
蠔油 25毫升
清水 50毫升
指天椒 1個
蒜 2瓣
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金針菇洗乾淨，切掉底部，撕為小把；
  • 步驟 2/10
    蔥、辣椒、蒜洗乾淨切好備好；
  • 步驟 3/10
    蠔油與水混合化開；
  • 步驟 4/10
    鍋裡燒天水，放金針菇灼熟（約30秒）；
  • 步驟 5/10
    金針菇撈起碼盤；
  • 步驟 6/10
    預熱炒鍋下油，油熱下蒜蓉（油不要太少）；
  • 步驟 7/10
    再下辣椒；
  • 步驟 8/10
    倒進蠔汁；
  • 步驟 9/10
    放進蔥花，不用翻炒立刻盛起蠔汁；
  • 步驟 10/10
    把蠔汁淋在金針菇上面便可。
小貼士

灼金針菇時間要短，要不會軟塌掉。

釋出於 2019-01-27
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