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涼拌秋葵
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動靜circular
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時間:10-30分鐘
食材
秋葵 200g
小米椒 3個
蒜 4瓣
油 適量
白糖 適量
生抽 30ml
醋 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    秋葵洗淨去蒂；小米椒斜切小段；蒜壓成蒜泥。
  • 步驟 3/6
    秋葵放入沸水中焯燙2分鐘後撈出(在鍋中加入少許油和鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色)。
  • 步驟 4/6
    撈起的秋葵放入涼開水中過涼後對半切開，擺入盤中。
  • 步驟 5/6
    將蒜泥和小米椒圈放入碗中，熱鍋放油，燒熱後加入碗中，加入白糖、生抽和醋調成醬汁。
  • 步驟 6/6
    將醬汁澆在秋葵上拌勻即可。
釋出於 2018-07-05
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