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電飯煲臘腸煲仔飯｜日食記
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老公第十六桸超

一直堅持不穿秋褲的我，感覺最近終於有點冬天的樣子了。

食材
臘腸 1根
香菇 適量
蛋 1個
米飯 1-2碗
蔬菜 根據個人口味
醬汁 1小碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臘腸切片，香菇泡水後切片。泡香菇的水備用。
  • 步驟 2/7
    米洗淨，倒入泡香菇的水，再加水到正常煮飯的水高度。按煮飯鍵，煮到米呈半粥狀，再將臘腸和香菇鋪在米上。（圖中不是傳統做法，我把臘腸跟水同時放，因為這樣臘腸的鹹度會更低一些）
  • 步驟 3/7
    快煮好的時候，開蓋加蔬菜，打個蛋在中間（可惜我做到一半發現冰箱裡沒蛋了），關蓋繼續煮。
  • 步驟 4/7
    等電飯煲跳到保溫後，再燜五分鐘開啟。臘腸油亮，香菇軟香。
  • 步驟 5/7
    根據米飯的量調一小碗醬汁：生抽打底，少許老抽，再按口味加入適量糖、鹽、辣椒段。小火煮至醬汁翻滾即可。
  • 步驟 6/7
    將煮好的醬汁趁熱倒入電飯煲中，攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    裝盤，搭配蔬菜，開吃！
釋出於 2018-11-02
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