jxcaipu logo
自制白切雞
13.2萬 熱度 50 收藏
炯廝殉置遣
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
小公雞 1只
大蔥 1顆
生薑 1塊
蒜頭 1個
老抽 少許
色拉油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、準備一鍋水，裡面放上蔥段和姜塊；
  • 步驟 2/6
    2、準備一池冰水，沒有冰塊用冰袋代替；
  • 步驟 3/6
    3、把洗淨的雞放入鍋內，加入料酒直至水翻滾；
  • 步驟 4/6
    4、將雞撈出迅速放入冰水中；
  • 步驟 5/6
    5、如此反覆三次左右，直至雞肉用筷子輕戳可爛，此時撈出放涼切盤即可；
  • 步驟 6/6
    6、用蔥薑蒜和豆鼓調好蘸料便可以享用了。
釋出於 2018-12-04
63
相關菜譜
寫評論