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蝦仁炒蘆筍
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褚秋離未離
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時間:10分鐘內
食材
鮮蝦
10只
蘆筍
200克
鹽
3克
蒜
2瓣
雞精
2克
烹飪步驟
步驟 1/3
鮮蝦去頭去殼去尾取蝦仁後洗淨,加鹽,料酒,少許澱粉醃製5分鐘後入沸水鍋煮至10秒鐘變色後撈出備用
步驟 2/3
蘆筍洗淨去老皮後切片,入沸水鍋煮熟至變色撈出,過冷水後備用。
步驟 3/3
鍋入適量食用油,油溫升高後爆香蒜末,然後加入蝦仁,蘆筍大火翻炒,加鹽,雞精調味後即可
小貼士
主料不宜煮制時間過長,否則顏色極差,口感不佳
釋出於 2018-08-09
11
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