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陸豐擂茶
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看見明天訾溍月

週末中秋節大餐之後的星期一，不知道吃點啥，吃啥提不起興趣，突然想到老公老家的擂茶，試試~很久沒有吃，希望在異鄉能有家的感覺

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 根據吃飯人數
魷魚 一條
豬瘦肉 根據吃飯人數
香菇 一小袋
油麥菜 幾條
茴香 幾條
薄荷 幾條
花生米 三把左右
茶葉（普洱或其它） 一小嘬
黑芝麻 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材~蝦、豬瘦肉、魷魚、香菇。蝦洗乾淨去頭去尾去殼切三段，抹少少鹽。魷魚可以用廚房專用剪刀剪小條，抹少少鹽。豬瘦肉切小塊，抹少少鹽。香菇洗乾淨切小塊。
  • 步驟 2/5
    準備荷蘭豆，切碎，炒一盤，加鹽。準備油麥菜，茴香，薄荷，洗乾淨，一起切碎，炒一盤，加鹽。
  • 步驟 3/5
    炒蝦，魷魚，豬瘦肉，香菇一盤，加鹽。
  • 步驟 4/5
    準備茶水。加入花生米、黑芝麻、茶葉。放攪拌機（懶人做法）攪拌。煮一壺開水。開水衝攪拌好的茶。然後加入鹽，加點炒好的葉子菜
  • 步驟 5/5
    打一碗白飯，把炒好的兩盤，和茶水淋在上面。超好吃噢~!
小貼士

因為我在國外沒有陸豐做擂茶專業的缽，我用果汁機打的。味道好像也還ok。推薦給嫌擂茶水麻煩的你。另外茶水好了之後上面漂幾根炒好的青菜葉子在上面。顯得很地道噢~!

釋出於 2018-08-16
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