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非常好吃的湖南剁椒魚頭醬
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曉內褲還來還

湖南剁椒魚頭非常的好吃，讓人一想起它的味道就流口水啊！所以決定自己動手自制辣椒醬

時間:1-2小時
食材
紅辣椒 2000g
仔姜 500g
大蒜 500g
72度白酒 4兩
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把辣椒，仔姜，大蒜洗乾淨，晾乾水，用刀全部剁碎（也可以用攪拌機）我喜歡手工剁碎的，這樣感覺比較好吃。
  • 步驟 2/3
    全部剁碎的醬放到一個乾淨的盆子裡，放鹽，高度白酒（白酒越高，剁椒做出來就越香） 因為很辣，我就用勺子攪拌均勻的，然後把剁椒醬裝進開水燙過的玻璃瓶裡（注意:瓶子一定要高溫消毒，這樣才能儲存的久一點）
  • 步驟 3/3
    大功告成 密封一個禮拜就可以享用啦！開啟後可以放冰箱，可以放半年哦！最後囉嗦一句，全程不能粘水哦(⊙o⊙)
釋出於 2018-08-01
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