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香蔥炒麵
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tangle清瘦

今年春節前至今廣州菜價一直貴且選擇少，下班回來更少的菜可以選擇。幸好家裡有香蔥。那就簡單的來一個炒麵吧。其實炒麵可以早餐、晚餐、下午茶、午餐，隨時都可以吃，但是要炒的好吃的面，不需要主要火攻，還有秘籍。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋麵 100克
香蔥 10克
鹽 1克
油 3ml
醬油 2ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    清水煮沸，放雞蛋麵，用筷子稍微拌均，再放一點鹽，煮五成熟
  • 步驟 2/6
    煮好的面撈出瀝乾水待用；PS：放一點油拌均，防止粘；
  • 步驟 3/6
    熱鍋，倒油，油溫達到150度；
  • 步驟 4/6
    倒入瀝乾水的面，爆炒；
  • 步驟 5/6
    加入香蔥、醬油、鹽，炒均即可
  • 步驟 6/6
    簡單美味的香蔥炒麵就可以吃了
小貼士

1.清水煮沸再放面，放一點鹽，面入味，且少氣泡；

2.撈出的面，放油拌均，防止粘；

3.炒麵的油溫一定要高，炒出的面才香

釋出於 2018-10-04
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